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泡芙的口感有两种,一种外皮是软软的,还有一种外皮是略微硬一点的。硬泡芙的外皮虽然是有一点点硬,但他因为是酥皮,所以吃起来酥脆香甜。泡芙的外皮软硬各有优缺点，选择取决于个...
发布时间：2025-01-06 点击次数：222
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馒头，古称蛮头，别称馍馍馍蒸馍，为包子的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一，但是我们蒸出来的馒头比...
发布时间：2025-01-04 点击次数：110
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巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。...
发布时间：2025-01-02 点击次数：226
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做出来的甜品过甜非常影响口感？怎么解决？连云港西点学校今天教大家自己做甜点怎么控制甜度。...
发布时间：2024-12-31 点击次数：90
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做馒头、包子都需要发面，这个大家都知道，那么做面包实用高筋面粉还是低筋面粉？连云港面包培训是怎么做的？...
发布时间：2024-12-27 点击次数：192
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西点就是烘焙，而烘焙就是西点？但其实二者大有区别，江苏西点培训今天就来给大家普及一下吧！ 西点即西式面点，主要是西方国家的点心，一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作而成。...
发布时间：2024-12-23 点击次数：132
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江苏西点培训学校的西点可以根据不同的分类标准进行划分，主要包括以下几种主要类型： 蛋糕类：这是西点中最常见的种类之一，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。这些蛋...
发布时间：2024-12-20 点击次数：218
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最近有朋友问江苏蛋糕培训学校，蛋糕放一晚上是否可以吃？其实这需要根据蛋糕有无变质、保存是否合理、有无加热、有无反复放入冰箱等方面综合分析才能决定。放一晚的蛋糕并不...
发布时间：2024-12-14 点击次数：177
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甜点很多人都爱吃，但是甜品店又太贵，所以很多人就想在家里做，但是做出来的蛋糕卷不好看，这是什么原因？江苏糕点学校今天就来说说。 蛋白打发问题：蛋白打发过度或不足都会...
发布时间：2024-12-12 点击次数：89
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汉堡包（英语：Hamburger），是其英语名称音译，是夹牛肉、乳酪等的圆面包，是一种发源于德国汉堡的食品。其后传入美国，经美国人改良后的美式汉堡风靡全球，是现代西式快餐中的...
发布时间：2024-12-11 点击次数：136
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说到美式甜点，大家都想到什么？大部分人能想到的都是非常甜，那么你知道美式甜点种类有多少吗？江苏西点培训学校带您了解。 美式甜点种类丰富，包括以下几种经典代表： 派：...
发布时间：2024-12-09 点击次数：193
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蜜三刀是淮海地区的特色传统风味小吃。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。蜜制小吃品种很多，蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，又被称为蜜食。江苏西...
发布时间：2024-12-07 点击次数：141
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冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见...
发布时间：2024-12-06 点击次数：214
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蛋糕种类繁多，有不同的口味，式样与装饰，是各欢乐宴会不可或缺的点缀食品。江苏西点培训学校今天来说说蛋糕制作要诀。 许多人都对蛋糕的跃跃欲试，但面对烦复的步骤，往往便...
发布时间：2024-12-05 点击次数：139
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上期带大家了解了小西饼制作要诀，江苏西点培训学校今天来说说面包的制作要诀。 类别 市面上的面包琳琅满目，依材料配方与制作方法的差异，可分别烘焙出各式各样的面包，大体...
发布时间：2024-11-29 点击次数：235
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烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质...
发布时间：2024-11-27 点击次数：241
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要使奶油打发后比较硬挺，可以按照以下步骤进行： 检查奶油脂肪含量： 确保奶油的脂肪含量至少在30%以上，理想的是在35%以上。如果脂肪含量不够，奶油将难以打发至硬挺状态。 保...
发布时间：2024-11-22 点击次数：186
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奶油汤是西餐里面很多人爱点的，是法国菜谱之一，以奶油为制作主料，以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油汤制作的时候面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。...
发布时间：2024-11-21 点击次数：157
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熔岩蛋糕，很多人都爱吃，别名心太软，著名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星，而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品...
发布时间：2024-11-20 点击次数：138
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肉松小贝谁爱吃？软软糯糯，甜而不腻，想吃但是不想去店里买？江苏西点培训学校今天叫您做家庭版！ 1、准备材料：需要低筋面粉、牛奶、玉米油、鸡蛋、白糖、柠檬汁、海苔肉松...
发布时间：2024-11-15 点击次数：169
